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素食面筋

来源: 时间:2019-01-23 15:19:35 点击:

素食面筋
图片来源:资料图

(一) 先从水面筋开始制作
  所需材料:面粉(最好选含面筋成分多的强力粉) ,水
  制作方法:把和好的面团浸泡在水中"水洗"。面团中的淀粉溶于水后,剩下的就是面筋了
  水中的面团淀粉与面筋开始分离面筋做好了注意事项:整个过程大约需要15分钟左右。中途换一次水。淀粉可以收集起来留作它用。
  (二) 制作油面筋
  所需材料:水面筋 , 食用油
  制作方法:油烧至150度左右,把小块水面筋入锅炸,待水面筋膨胀后捞出即成
  水面筋在油锅中逐渐膨胀。炸好后的油面筋
  注意事项:必须控制油温,温度太高会使面筋不易膨胀
  (三) 制作素肠
  所需材料:水面筋
  制作方法:把水面筋缠绕在一根筷子上,上屉蒸10分钟
  绕在筷子上的水面筋
  切成片的素肠

整理:中国当代佛教网--素食

  赞助、流通、见闻、随喜者,及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无诸病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人天涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

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