多摄入这五种素食 让我们的乳腺更健康

　　传统的“吃哪儿补哪儿”原则可能在食补乳腺健康上不太适用，但乳腺健康又是每位女性都该关注的头等大事，那今天就带你来看看乳房最爱的5种素食！

　　1、含甲醇酶的白菜

　　美国纽约激素研究所发现，欧美乳腺癌发病率比亚洲高，也和亚洲人多吃白菜有关。白菜中含有一种化合物，在人体内可转化成“甲醇酶”，专门分解过多的雌激素，可以预防乳腺癌。甲醇酶广泛存在于十字花科蔬菜中，包括白菜、甘蓝、萝卜、芥菜、花椰菜，每天吃50克这些蔬菜，就能使体内甲醇酶的含量增加，有效保护乳房。

　　2、含植物雌激素的大豆

　　植物性雌激素对乳房有保护作用，动物性雌激素对乳腺组织、子宫内膜有刺激作用，促进乳腺癌的发生。植物雌激素的优点在于双向调节的功能：如果人体内的雌激素不足，植物雌激素可以代替其工作；如果雌激素过量，植物雌激素就抢占雌激素的“工作间”，使多余的雌激素闲置下来，这样始终保持体内的雌激素在平衡状态。经常食用大豆能降低25%的发病风险。

　　3、含碘的海藻

　　专家们认为，乳腺癌发病率高的国家与那里的人们缺碘有一定关系。碘可以促使卵巢分泌雌激素的部分发生改变，避免体内生成过多的雌激素，使内分泌失调得到调整，所以含碘丰富的海带常被中医用来消除乳腺增生。

　　4、含纤维素的谷物

　　流行病学发现，乳腺癌的发生与膳食中高脂肪、高肉类含量有关，因为这些脂肪可以促进雌激素合成，增加对乳腺的不良影响。各种纤维素均有助于促进过多的雌激素排出体外，还能减少脂肪的吸收，以免脂肪生成更多的雌激素，所以纤维素对乳房组织有很好的保护作用。

　　5、含维生素的蔬菜

　　深黄绿色的蔬菜对乳腺有保护作用。这些食物含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E，在体内是抗氧化剂，可以防止身体在新陈代谢过程中产生致癌物，并遏制癌细胞增长，帮我们抵御乳腺癌。每天食用2～3份蔬菜，这样罹患乳腺癌的几率比只吃1份的降低17％。