欢迎登陆中国当代佛教网-素食网!

微博 微信 客服

注册 登录

网站导航

当前位置:网站首页 - 异国食风

精进料理 日本的寺院素食

来源:当代佛教 时间:1970-01-01点击:

精进料理 日本的寺院素食.jpg

  精进料理实际上是一种斋饭。因为它不使用鱼贝类和肉类,是只用豆制品、蔬菜和海苔等植物性食品做成的菜肴。日本虽然不是纯粹的佛教国家,但在世界风行素食的今天,许多人特别是家庭妇女喜食精进料理。在日本除了街上的精进料理馆以外,人们更喜欢去寺院吃地道的素斋。近年来利用精进料理治疗慢性疑难病症的热潮也在悄然兴起。

  日本永平寺的精进料理很有名,现在以永平寺一天三餐的料理为例,介绍一下精进料理的内容。(当然每天每餐的料理也许都不一样)早餐为白米粥、萝卜咸菜芝麻盐;午餐为麦饭、萝卜、油豆腐、裙带菜大酱汤、菠菜和纳豆(麦饭中白米和大麦的比例为10:1);晚餐是麦饭、土豆和豆芽的大酱汤、洋白菜和黄瓜的盐渍物、大酱、芝麻拌洋白菜、煮高野豆腐和胡萝卜、海带。

  精进料理的极意被认为“由无生有”。由于材料有局限性,所以更需要制作功夫和独特的创意。一切都是从“心”出发,这和禅心是一脉相同的。

  在营养过剩的现代,日本人认定素食不但是养颜减肥的良方,也是实现健康的有利途径。所以许多年轻日本女性在日常饮食中喜爱选择精进料理。

  赞助、流通、见闻、随喜者,及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无诸病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人天涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

免责声明:本网站为佛教网站,非赢利性网站,内容多转载自网络,如果侵犯了你的权益,请通知我们,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作!

网站所有文章、内容,转载,功德无量。(未经允许,禁止复制网站模板)

联系QQ:  站长信箱:zgddfj@163.com

[网站备案]

得雅他 贝堪则 贝堪则 玛哈贝堪则 惹杂萨目 嘎喋 梭哈