来源：当代佛教 时间：2007-07-26 09:35:19 点击：次
(1)使原料鲜嫩爽口：炒豆芽时，烹少量米醋，可减少豆芽中维生素B 1、B 2的损失，又可使豆芽口感脆嫩爽。
(2)使料原色泽不变：烧茄子时，在锅中烹点醋，可保持菜品颜色透亮。
(3)使原料保持新鲜：切配剩下的鱼、肉类易变质，可用浸过醋的湿布包起来，这样可以延长保鲜时间。
(4) 使原料消毒增味：炝土豆丝或醋溜土豆丝时，烹入少量醋，既起到解毒作用，又起到调味作用。
(5)使原料变软味美：炒制海带丝时，在出锅前烹少量醋，能使海带变软增香，且无腥味。
赞助、流通、见闻、随喜者，及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生，依佛菩萨威德力、弘法功德力，普愿消除一切罪障，福慧具足，常得安乐，无诸病苦。欲行恶法，皆悉不成。所修善业，皆速成就。关闭一切诸恶趣门，开示人天涅槃正路。家门清吉，身心安康，先亡祖妣，历劫怨亲，俱蒙佛慈，获本妙心。兵戈永息，礼让兴行，人民安乐，天下太平。四恩总报，三有齐资，今生来世脱离一切外道天魔之缠缚，生生世世永离恶道，离一切苦得究竟乐，得遇佛菩萨、正法、清净善知识，临终无一切障碍而往生有缘之佛净土，同证究竟圆满之佛果。
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