来源:当代佛教 时间:2007-07-24 09:35:13 点击:次
火热的夏季就该搭配些清淡的饮食才好,胃动力不足,齿间犯懒的时候,不妨去寻几道素食菜肴。清淡别致,细细品味。别以为吃点素菜就成了自虐的苦行僧,素食完全不是青菜萝卜那么简单,一桌搭配合理的素食同样可以令你精神为之一振。
1、法式双鲜卷
中西合璧,春卷裹着素肠、青笋、胡萝卜等食材,在外面沾满椰蓉。对于缓解疲劳有一定功效,甚至可以帮助减肥。
2、苦尽甘来
苦瓜去芯,填以芋头,再淋上桂花糖。口味苦中带甜,不由得感叹菜名起得合适。苦瓜中的有机碱有助消化,具有增强食欲、降血糖的功效。
3、金池玉露
北豆腐蒸熟,佐以香芋,在中心点缀几颗枸杞,下面衬以素汤。清淡可口,甚至对于粗糙皮肤也有一定的滋养作用。
4、茶香鸭
你不得不佩服厨师的功力,他们甚至连鸭皮都可以凭空做出来。和北京烤鸭一样的脆皮口感,居然也来自大豆蛋白。
5、禅定八仙
连八仙都被“馋”得走不动道了,可见这道菜的美味程度。此菜用大豆蛋白及魔芋加工而成,轻身明目,兼有健脑功效。
6、太极素菜羹
玉米汁和菠菜汁混合成太极图的模样,两个香菇点缀其间,颇有意味,味道咸鲜,充满了清新的玉米香。
赞助、流通、见闻、随喜者,及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无诸病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人天涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。